Confraria dos Gordos celebrou ...
Os interessados devem, simplesmente, comparecer, a partir das 20h00, no salão da Filarmónica Liberdade do Cais do Pico. Trata-se do seguimento do Rastreio de Saúde, ocorrido no passado mês, em particular para todos os que à entrada seleccionaram a opção de interesse sobre a nutrição.
Desta feita a AIT (Associação Internacional de Temperança), com o apoio da Câmara Municipal de São Roque do Pico e da Filarmónica Liberdade do Cais do Pico, pretende ampliar os conhecimentos básicos sobre a nossa saúde.
O Seminário de nutrição e iniciação à cozinha vegetariana é um programa gratuito desenvolvido em 3 sessões consecutivas.
Os participantes do Seminário de nutrição e iniciação à cozinha vegetariana deverão ser capazes de identificar no final do curso quais os alimentos mais saudáveis, mais nutritivos, mais saborosos, facilmente preparados, com menos calorias, menos gordura, mais fibra, que reduzem o risco de certas doenças, podem ser preventivos do cancro, são mais leves, menos produtores de obstruções vasculares, incluindo protectores cardíacos uma vez que determinados alimentos aumentam a qualidade de vida e longevidade.
Os investigadores estão convencidos de que a melhoria de saúde e o aumento da longevidade devem-se sem dúvida a um estilo de vida mais saudável, particularmente ao consumo de frutos, legumes, cereais integrais como também à abstinência de tabaco, álcool, chá, café e de carne.
A evidência científica actual prova que na medida em que a pessoa adere ao regime ovo-lacto-vegetariano, menos risco existe no desenvolvimento de uma doença de civilização.
Existe uma correlação significativa entre o consumo de alimentos carneos e os alimentos ricos em gorduras, a frequência e a duração do seu consumo, e a incidência da doença coronária fatal, de certos tipos de cancro, de ataque vascular cerebral e da diabetes.
O regime vegetariano oferece uma maior variedade de alimentos, de confecção de pratos étnicos e de menus mais atraentes que a tradicional rotina do bife com batatas fritas e do café com croissant.Os frutos, legumes, cereais, leguminosas e oleaginosas são produtos menos dispendiosos. Os consumidores de tais produtos respeitam mais o ambiente.
O Seminário será promovido pelo Presidente da Associação Internacional de Temperança à Ilha do Pico Açores Programa a ter lugar na Filarmónica do Cais do Pico:
SEMINÁRIO "NUTRIÇÃO E SAÚDE" - 3 sessões teóricas, com cerca de 1 hora cada demonstração e provas (tempo total de cada sessão, entre 2 horas e 2 horas e meia):
1ª Sessão - Sábado 02 de Outubro (à noite) - Introdução geral – Demonstração Pequeno-almoço;
2ª Sessão - Domingo 03 de Outubro (à noite) - Proteínas e Gorduras – Demonstração Almoço;
3ª Sessão - 2ª feira 04 de Outubro (à noite) - Hidratos de Carbono, Vitaminas e Minerais – Demonstração Jantar.
A demonstração da 1ª Sessão, além de sugestões de Pequeno-almoço (Primeiro Almoço), será interessante que exponha produtos: cereais em grão e em flocos; leguminosas secas; tofu; glúten em farinha e seitan; oleaginosas e sementes; azeite e óleo de amendoim; frutos; verduras (hortaliças); bebida de soja/aveia/amêndoa/etc.; iogurtes de soja; infusões/tisanas. A exposição destes produtos poderá funcionar como decoração e permanecer em todas as sessões.
CMSP / Rádio Pico
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