Curso de Iniciação à Prova de Vinhos na Madalena do Pico

Um Curso de Iniciação à Prova de Vinhos, Nível I, teve início ontem à noite na Vila da Madalena e decorre no laboratório da Escola Cardeal Costa Nunes até Sexta feira.
Esta é mais uma acção promovida pela ADELIAÇOR, em parceria com a Comissão Vitivinícola Regional inserida no programa da Festa das Vindimas 2010.
Com o objectivo de dar continuidade ao Curso de Nivel II que decorreu à 15 dias para profissionais, Daniel Rosa Vice-Presidente da ADELIAÇOR, explica que esta formação aberta a todas as pessoas, pretende dar a conhecer a variedade dos vinhos e acima de tudo apostar na valorização pessoal.
"Numa ilha como a nossa, é importante sabermos e ter conhecimentos básicos dos vinhos, o tratamento de que se deve dar, se meter no frio ou não, a abertura da garrafa, e ao recebermos os nossos amigos termos algumas noções das características do vinho e o acompanhamento nas nossas refeições".
Ainda, Daniel Rosa lembra que "o Pico é a maior zona de vinhos a nível Açores, e este é um curso interessante e muito importante para a ilha", e conclui que "além de ser proveitoso irá ser bem aproveitado" pelos formandos.
Existe um número limitado, apenas 16 pessoas podem inscrever-se, e como tem sido habitual nos cursos desta natureza a casa está cheia e com lista de espera para alguma desistência.
Paulo Machado, um dos formadores e presidente da CVR espera que no final os formandos saibam conhecer o sabor e aroma do vinho, e mais importante “deixar de beber por beber, mas sim, beber apreciando”.
Para além de Paulo Machado, a formação sobre vinhos estará também a cargo Rodolfo Tristão vindo de Lisboa.

Sandra Borges / Rádio Pico

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