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Os pratos regionais eleitos foram a Sopa do Espírito Santo, na categoria de Sopas, Polvo Assado no Forno, na categoria de Peixe, Cozido das Caldeiras (Furnas) e Alcatra, na categoria de Carne, as Lapas Grelhadas, Cracas cozidas e Cavaco Cozido com Molho Verde, na Categoria de Marisco, e o Ananás, na categoria de Doces.
De salientar que todas as candidaturas regionais apresentadas na categoria de Marisco foram apuradas para a fase seguinte da eleição das Sete Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
As candidaturas açorianas a este concurso são coordenadas pela Confraria dos Gastrónomos dos Açores e contam com o apoio do Governo dos Açores.
Para o director regional do Turismo, o apuramento de oito candidaturas regionais demonstra “que a Gastronomia dos Açores tem todas as condições para se afirmar a nível nacional, competindo em pé de igualdade com os produtos das restantes regiões do país”.
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