Foi no sábado, dia 20 de julho, na VII Feira do Vinho da Ilha do Pico, que decorreu uma prova de vinhos comentada e a degustação de um menu confeccionado pelo Chef Tiago Santos.

Neste evento, os participantes tiveram a oportunidade de provar alguns vinhos da adega Curral Atlantis e harmonizá-los com produtos locais. Tiago Santos usou ingredientes que “as pessoas de cá podem considerar simples” e, segundo Marco Faria, “fez um brilharete”.

Além disto, foi também anunciada a colaboração da Curral com o Chef, que resultou no vinho “Voraz”, que já está apto para ser certificado como vinho regional. 

O Chef descreveu a ilha montanha como um “destino enológico obrigatório para todos os que amam vinho” e afirmou que o principal objetivo deste vinho e do seu rótulo, já esboçado por Daniela Azul, é mostrar e apreciar a força das pessoas que produzem vinho nos Açores e a dureza das condições em que trabalham, mas também apreciar a sensibilidade e o cuidado que são necessários para o fazer.

RP