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A execução deste projecto museológico teve em conta a história do Vinho Verdelho, desde a sua introdução ao seu desaparecimento e reconversão, bem como uma abordagem pedagógica, didáctica e lúdica ao universo sensorial do vinho, como produto de referência das civilizações.
A exposição surge após 12 anos da inauguração do Museu do Vinho na Madalena. Para Manuel Costa, director do Museu do Pico, a exposição devia ter aparecido mais cedo mas reconhece que vem potenciar uma imagem de marca do vinho na ilha e na região.
Por outro lado, Sérgio Ávila, vice-presidente do governo, não chama de atraso aos 12 anos de espera para a exposição fixa do museu e fala mesmo em evolução.
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