Freguesia da Prainha com novos...
A assinatura decorreu no Laboratório Regional de Enologia dos Açores (LRE) e contou com a presença de Manuel Lima Ferreira e de Paulo Barros, ambos técnicos do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).
Manuel Lima Ferreira, o primeiro português a obter o único certificado de provador a nível mundial, considera que “apesar de haver ainda muito para evoluir, a ilha [do Pico] tem algumas potencialidades para a produção de vinhos tintos”. E no que toca à sala de prova, o técnico adiantou que reúne “condições de excelência para a avaliação sensorial dos vinhos”.
O LRE vai participar em 10 ensaios interlaboratoriais,em vinhos comuns e licorosos e representa o que há de melhor a nível Europeu na área, apesar da sua reduzida dimensão.
Joana Leal /Rádio Pico
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