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A participação da Lotaçor num dos festivais gastronómicos mais relevantes do país insere-se na estratégia do Governo Regional para a promoção e valorização do peixe fresco e transformado do Mar dos Açores, capturado em águas sem poluição, através de artes de pesca seletivas e sustentáveis, amigas do ambiente.
Para além de um expositor com conservas de Santa Catarina, a Lotaçor, em colaboração com a Federação das Pescas dos Açores, apresenta no certame várias espécies de peixe seco, nomeadamente abrótea, congro, cavala, veja e chicharro, fornecidas pela Associação dos Armadores da Pesca Artesanal do Pico e pela Associação dos Pescadores Graciosenses.
Gacs/RP
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