A COFACO Açores, quer instalar uma unidade de produção na ilha de Santiago. O projeto está orçado num montante de cerca de 3 milhões de euros, numa primeira fase e vai gerar cerca de 400 postos de trabalho diretos e indiretos, estando apenas à espera de luz verde do Governo para a sua implementação. Segundo o jornal A Nação, a COFACO pretende contribuir para a exportação de produtos da pesca de Cabo Verde para a Europa, numa primeira fase de congelados e frescos e, numa segunda fase com produtos de conserva. A empresa pretende utilizar as unidades de frio do Entreposto Frigorífico da Praia, que estão a degradar-se por falta de utilização, para, de seguida construírem mais duas unidades, uma de frio e outra de logística e de apoio. Numa terceira fase, a COFACO vai alargar o projeto a outras áreas do território nacional. O projeto vai criar cerca de 400 postos de trabalho só na ilha de Santiago e perspetiva criar outros tantos nos outros pontos do arquipélago, com o progredir do projeto. O projeto, que tem como um dos objetivos principais tornar Cabo Verde na maior base de pesca em África, está pronto para arrancar, logo que receber o aval das autoridades responsáveis pelo setor das pescas.