Doze restaurantes da Ilha do Pico vão participar a partir de hoje nas II Jornadas Gastronómicas do Atlântico Médio, apresentando pratos cheios de ADN, elaborados com o apoio dos Chefs Paulo Lourenço, Luís Gaspar e Carlos Afonso.

Servindo sabores com identidade, como gelado de neveda ou de licor de amora, puré de inhame ou bolo de figo, o evento pretende dar continuidade e maior visibilidade ao projeto Património Gastronómico do Pico, dinamizado pelo Município, valorizando os produtos locais, como o atum ou a veja e algumas ervas aromáticas, como o funcho.

Dinamizado no âmbito do projeto comunitário SABOREA, financiado pelo programa INTERREG MAC 14-20, as II Jornadas Gastronómicas do Pico contam com a participação dos restaurantes A Parisiana, Aldeia da Fonte, Arruda, Cella Bar, Esplanada Dark, Fonte Tavern, Garrafeira da Vila, Mercado Bio, O Ancoradouro, O Cinco, O Petisca, e Picoceano.