A Conserveira de Santa Catarina, em S. Jorge, fechou o ano de 2011 com 2 milhões de euros de prejuízo. A empresa deve ainda 2 milhões e meio de euros à Lotaçor, o único acionista da empresa. Os números foram confirmados à RTP Açores por Ricardo Medeiros, administrador nomeado pelo governo regional. As elevadas dívidas da fábrica de conservas de Santa Catarina mantêm-se, apesar de toda a produção do ano passado ter sido vendida para o mercado italiano. A Conserveira Santa Catarina foi fundada em 1995, é a maior empregadora do concelho (Calheta) e produz diariamente entre 8 e 10 toneladas de atum cozido.